僅憑一支“激光驗(yàn)鈔筆”，就能照出油品是否純正？日前，一個揭露食品安全問題的科普直播間受到廈門市民的關(guān)注。據(jù)悉，這是由廈門市湖里區(qū)殿前街道長樂社區(qū)工作人員制作的“小樂科普”欄目，該欄目已更新了近一年。

目前市面上的橄欖油很多都號稱是“100%純橄欖油”，但不同級別的橄欖油不僅口感和營養(yǎng)價(jià)值不同，價(jià)格更存在較大差異。在“小樂科普”直播間，主播許老師用驗(yàn)鈔筆就能輕松辨別橄欖油的品質(zhì)好壞，“純的橄欖油用驗(yàn)鈔筆照射的時(shí)候會發(fā)出紅光，混入其他油品或者非初榨的橄欖油，則會發(fā)出完全不同的藍(lán)光?！?/p>

高純度的初榨橄欖油，在驗(yàn)鈔筆的照射下發(fā)出紅色的光。殿前街道供圖

許老師表示，用激光驗(yàn)鈔筆辨別橄欖油實(shí)驗(yàn)包括三個階段：第一階段是觀察不同光線與熒光粉的反應(yīng)；第二階段是觀察日常生活中的不同液體在紫外線下呈現(xiàn)的熒光色澤；第三階段是利用激光驗(yàn)鈔筆照射不同純度的橄欖油?！耙?yàn)楦呒兌鹊某跽ラ蠙煊秃腥~綠素，所以優(yōu)質(zhì)橄欖油應(yīng)該呈現(xiàn)紅色。而非初榨橄欖油不含葉綠素，并且純度不高的橄欖油含有其他雜質(zhì)，這些都會在紫外線的照射下呈現(xiàn)藍(lán)色的熒光?！痹S老師說。

湖里區(qū)殿前街道長樂社區(qū)黨總支書記、居委會主任吳育娟表示，本著為居民服務(wù)的想法，社區(qū)特別策劃了以“食品安全”為主題的科普節(jié)目，節(jié)目播出后，效果良好。

“我用家里的激光驗(yàn)鈔筆試了一下，原來真的是這樣?！奔易￠L樂社區(qū)的姜女士表示，之前在購買嬰兒用品的時(shí)候，看商家常常拿紫外線筆證明不含熒光劑，就買了一支放家里，沒想到還派上了用場，“打假”了家里剛屯的一箱橄欖油。居民陳女士說，一年級的兒子看完節(jié)目后還一起做實(shí)驗(yàn)。剛退休的王先生說：“從沒想過驗(yàn)鈔筆還有這作用，不過值得欣慰的是，家里的橄欖油照起來確實(shí)是紅色的。”

據(jù)了解，《小樂科普》欄目于2023年5月1日推出發(fā)布，采用視頻“云課堂”+“直播課堂”+“線下親子課堂”的新方式、新視角開展青少年科普工作，緊貼義教版《科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》，面向轄區(qū)內(nèi)的幼兒、小學(xué)階段的孩子及其家庭，提供科學(xué)思維培養(yǎng)、動手實(shí)踐能力、家庭教育方式等內(nèi)容的科普服務(wù)。

3月24日，長樂社區(qū)小樂科普欄目《玩轉(zhuǎn)不一樣的元宵》直播課堂。殿前街道供圖

去年6月19日，福建省科協(xié)黨組成員、副主席魯偉群、省科協(xié)科普部部長吳良軍、省科技館副館長邱峰、省科協(xié)科普部一級主任科員楊志勇等一行蒞臨殿前街道長樂社區(qū)調(diào)研青少年科學(xué)工作室建設(shè)工作。調(diào)研組對當(dāng)時(shí)剛創(chuàng)立不久的“小樂科普”表示了肯定，并提出要繼續(xù)保持并不斷推新，通過多種多樣的方式宣傳科普知識，培養(yǎng)青少年的創(chuàng)造性思維。

今年2月1日，中國科協(xié)青少年科技中心主任辛兵、中國科協(xié)青少年科技中心院校合作處副處長董操、福建省青少年科技活動中心主任葉茂盛等一行蒞臨殿前街道長樂社區(qū)調(diào)研青少年科學(xué)工作室建設(shè)工作，調(diào)研組肯定了社區(qū)青少年科學(xué)工作室的特色與創(chuàng)新，并提出要繼續(xù)保持并不斷推新，通過多種多樣的方式宣傳科普知識，培養(yǎng)青少年的創(chuàng)造性思維。

中國科協(xié)青少年科技中心主任辛兵等一行走訪“小樂科普”直播課堂。殿前街道供圖

“科學(xué)素質(zhì)是國民素質(zhì)的重要組成，兒童是國家的未來和希望，如何與時(shí)俱進(jìn)、采用新方法新手段，幫助兒童培養(yǎng)良好的科學(xué)態(tài)度、提升他們的科學(xué)素質(zhì)，是社區(qū)在科普工作上一直在探索和努力的方向?！眳怯瓯硎尽?/p>

據(jù)了解，該社區(qū)將繼續(xù)打造“小樂科普”品牌，深化品牌科普內(nèi)涵，讓居民更有參與感、認(rèn)同感和獲得感，營造更加濃厚的科普氛圍。（郭燕華）

分享讓更多人看到