又咸又甜的餅，好吃嗎？

自動(dòng)化生產(chǎn)線上，剛出爐的肉松餅絲滑地通過傳送帶進(jìn)入冷卻工序，機(jī)器的作業(yè)聲與中式烘焙的香氣交織……在位于福建泉州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)的友臣集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱友臣）生產(chǎn)車間里，“中國(guó)味”撲面而來(lái)。剝開一塊，金燦燦的肉絲根根分明；嘗一口，酥香咸甜，皮薄餡多，唇齒間立刻便能感受到別有風(fēng)味的“咸甜交織”。

皮包餡多的肉松餅。人民網(wǎng) 李昌乾攝

泉州作為“晉江經(jīng)驗(yàn)”的發(fā)源地，以“愛拼才會(huì)贏”聞名，成為民企成長(zhǎng)的沃土，友臣便是其中之一。

“我們正是看中了這里的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、便利的地理位置、完善的生活配套和物流設(shè)施，以及優(yōu)越的營(yíng)商環(huán)境。”友臣副總裁吳珍貞說，公司充分利用了泉州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和生產(chǎn)要素，實(shí)現(xiàn)了高效的產(chǎn)業(yè)配置。

新鮮出爐的肉松餅，經(jīng)過冷卻工序后，正輸送至分裝環(huán)節(jié)。人民網(wǎng) 李昌乾攝

回溯發(fā)展歷程，上世紀(jì)90年代，寧德人游鈴華在泉州創(chuàng)辦友臣的前身“泉州市鯉城區(qū)福泉食品廠”?！爱?dāng)時(shí)的產(chǎn)品也很多樣化，就是沒有什么特點(diǎn)。我們能做的，別人也能做?！眳钦湄懻f。

2011年是公司發(fā)展的“里程碑”之年，友臣成功研發(fā)出肉松餅并實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，憑借獨(dú)特的口味，恰逢互聯(lián)網(wǎng)的流量紅利，迅速在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)嶄露頭角，從閩南走向全國(guó)。2016年起，友臣產(chǎn)品出口到澳大利亞、韓國(guó)及部分東南亞國(guó)家，順利打開了海外市場(chǎng)。2021年，友臣產(chǎn)品通過美國(guó)相關(guān)認(rèn)證，成功進(jìn)入當(dāng)?shù)卮笮蜕坛?/p>

“一塊肉松餅，能夠喚起華人的思鄉(xiāng)之情，也能讓外國(guó)友人嘗嘗中式糕點(diǎn)?！闭f起肉松餅的“出海”故事，吳珍貞很感慨。

生產(chǎn)線上，工人們正在進(jìn)行品控。人民網(wǎng) 李昌乾攝

小小的肉松餅，何以“漂洋過?！保?/p>

“品牌，如果想要在消費(fèi)者心目中有長(zhǎng)期的位置，品質(zhì)是第一位的。”吳珍貞說，友臣每年將營(yíng)收的2%-3%投入到研發(fā)中，組建了約50人的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，不斷迭代更新，以適應(yīng)海內(nèi)外市場(chǎng)日益嚴(yán)格的質(zhì)量要求和消費(fèi)者的花式需求。

一塊肉松餅的故事，是“晉江經(jīng)驗(yàn)”的生動(dòng)實(shí)踐。從小作坊生產(chǎn)到實(shí)現(xiàn)企業(yè)化管理，從單品爆款到品牌“出?！?，這是泉州民營(yíng)企業(yè)從“草根經(jīng)濟(jì)”發(fā)展為“參天大樹”的蓬勃之勢(shì)，展現(xiàn)了中國(guó)的品牌力量。（葉青卿 李昌乾）

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