人民網(wǎng)寧德12月5日電 （記者林盈）“好山好水好銀耳，又美又甜來古田?！?日上午，第一屆銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在福建寧德古田舉行，古田縣委書記張成慧向全世界發(fā)出真誠的邀約。

古田縣委書記張成慧向全世界發(fā)出真誠邀約。人民網(wǎng)攝

古田被譽(yù)為中國食用菌之都，流傳著“一朵銀花”以菌立縣的美談。據(jù)《古田縣志》記載，早在1400多年前就有當(dāng)?shù)匕傩諒氖孪愎椒N植。

“銀耳是古田人捧在手心里的‘金娃娃’，自古就有‘一斤銀耳百擔(dān)糧’之說。上世紀(jì)60年代開始，從仿椴木到瓶栽再到袋栽，一次次突破技術(shù)壁壘，古田人找到了讓銀耳走入尋常人家的‘鑰匙’。”張成慧在大會(huì)上介紹，古田銀耳產(chǎn)量占全國90%、世界85%，“我們可以自豪地說：世界銀耳看古田！”

古田銀耳的奇跡不是一蹴而就的。認(rèn)準(zhǔn)食用菌為發(fā)展方向，古田探索出了“縣域工廠化”古田經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新了“光伏+菇棚”，建設(shè)食用菌數(shù)字大腦，培育食用菌新質(zhì)生產(chǎn)力。目前，古田正逐步形成涉農(nóng)貸款50%用于食用菌產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民現(xiàn)金收入60%來自食用菌產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)人口70%家庭從事食用菌產(chǎn)供銷、農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值80%來自食用菌產(chǎn)業(yè)的“5678”發(fā)展格局，實(shí)現(xiàn)食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)255億元，農(nóng)民人均可支配收入總量連續(xù)20年居寧德市第一。

張成慧介紹，舉辦此次大會(huì)是古田踐行“大食物觀”，倡導(dǎo)銀耳藥食同源的探索實(shí)踐。希望以會(huì)為媒，搭建起政府、智庫、企業(yè)多方交流合作的平臺(tái)，共同探討以銀耳為代表的古田食用菌產(chǎn)業(yè)如何融入國家糧食安全和健康中國戰(zhàn)略。

“我們相信，只要扭住目標(biāo)不放松，一張藍(lán)圖繪到底，以銀耳為代表的古田食用菌產(chǎn)業(yè)，必將有效帶動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。我們希望，海內(nèi)外朋友在這場盛會(huì)里多對(duì)話、多交流，共享機(jī)遇、共贏發(fā)展，共創(chuàng)銀耳產(chǎn)業(yè)美好未來。我們期盼，各位企業(yè)家、創(chuàng)業(yè)者常來古田走走，感受‘又美又甜，快來古田’的獨(dú)特魅力，攜手共建‘世界銀耳之都’?！睆埑苫壅f。

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