人民網(wǎng)福州1月14日電 （林盈、李唯一）當前，居家養(yǎng)老、社區(qū)養(yǎng)老的探索在福建遍地開花，以長者食堂為代表的老年助餐服務成為福建的一張“養(yǎng)老名片”。據(jù)統(tǒng)計，目前福建已開設長者食堂3412家，實現(xiàn)城鎮(zhèn)全覆蓋，累計服務老年人約5800萬人次。福建的長者食堂以面向全人群服務、市場化運營率達100%為特色，整體工作走在了全國前列。

近日，福建省出臺《關(guān)于長者食堂建設運營的指導意見》《關(guān)于加快發(fā)展老年助餐服務的若干措施》等多份文件，提出全省要加快建設和運營長者食堂，為老年人提供就餐、用餐、助餐優(yōu)質(zhì)場所。

長者食堂該如何升級？福建省政協(xié)委員，民盟福建省委會常委、莆田市委會主委施清芳對省內(nèi)長者食堂設施建設情況、運營方式、就餐和收費情況展開調(diào)研，并就此提出針對性建議。

福建省政協(xié)委員，民盟福建省委會常委、莆田市委會主委施清芳。受訪者供圖

施清芳提出，完善長者食堂服務供給體系。因地制宜確定長者食堂布局，統(tǒng)籌考慮區(qū)域內(nèi)人口密度、老年人分布狀況、用餐需求、服務半徑等綜合因素，提升老年助餐服務有效供給能力。引進知名餐飲品牌合作經(jīng)營，由社區(qū)提供場地和部分資源，餐飲企業(yè)負責運營管理，利用餐飲企業(yè)成熟的經(jīng)營管理經(jīng)驗提升長者食堂的餐飲質(zhì)量和服務水平。

在市區(qū)和城鄉(xiāng)結(jié)合部，新建老年食堂、老年餐桌和老年助餐點等服務陣地，將助餐服務點納入城市一刻鐘居家養(yǎng)老服務圈和便民生活圈的建設中，服務半徑輻射至本區(qū)域及周邊社區(qū)，提供“接單派送”服務，打通助餐“最后一米”。

通過社區(qū)公告欄、宣傳海報、社區(qū)廣播、宣傳視頻以及上門走訪等多種形式，展示長者食堂用餐功能與社交作用，向老年人介紹長者食堂的運營模式、資金來源、收費標準及其合理性，并進行公開公示，樹立標桿，建設示范型長者食堂，推廣經(jīng)驗模式，以點帶面，引領(lǐng)老年助餐服務品質(zhì)提升。

拓寬長者食堂運營資金來源。健全完善配套服務政策體系，推動長者食堂從“有”到“優(yōu)”。出臺福建省長者食堂老年人用餐補助標準和方式，支持具備資質(zhì)的各類經(jīng)營主體平等參與老年助餐服務，對符合條件的老年助餐服務機構(gòu)，按規(guī)定享受國家稅費優(yōu)惠政策，用水、用電、用氣、用熱收費執(zhí)行居民生活類價格。除政府補貼外，鼓勵社會捐贈，通過設立專項基金、開展公益活動等方式，吸引企業(yè)、社會組織和個人為長者食堂捐款捐物。

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