馬蹄筍肉質(zhì)細嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，是不可錯過的夏令山珍。寧德市古田縣黃田鎮(zhèn)擁有國內(nèi)最大的馬蹄筍商品化栽培基地，眼下，這里的馬蹄筍迎來采摘旺季。

種植戶展示采收的鮮筍

“我們基地有350畝馬蹄筍，現(xiàn)在正是采摘最忙的時候。”馬蹄筍種植戶陳由新說，“合作社工人們凌晨兩三點就到山上挖筍了，現(xiàn)在我們收入還不錯?！?/p>

黃田鎮(zhèn)地處閩江中游，天然形成的水汽屏障有效減少了病蟲害侵擾，讓筍體更加脆嫩；以黃紅砂土為主的土壤富含鉀、鐵等礦物質(zhì)，賦予了馬蹄筍更高的甜度與營養(yǎng)價值。因此，黃田鎮(zhèn)產(chǎn)出的馬蹄筍以“脆、甜、鮮”的口感受到市場青睞。

采收下來的鮮筍

除了“老天爺賞飯吃”，當?shù)卣苍隈R蹄筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展上持續(xù)發(fā)力。通過項目資金補助、邀請農(nóng)技專家現(xiàn)場指導，大力推廣“合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，引導農(nóng)戶科學規(guī)范種植，馬蹄筍的產(chǎn)量和品質(zhì)得到進一步提升。2024年，黃田鎮(zhèn)馬蹄筍種植面積約4萬畝，年產(chǎn)量近6萬噸，產(chǎn)值近5億元，小小馬蹄筍已然成為帶動村民增收致富的“黃金筍”。

在政府的積極推動與政策扶持下，黃田鎮(zhèn)馬蹄筍產(chǎn)業(yè)不僅實現(xiàn)了種植端的規(guī)?；?、品質(zhì)化升級，更在加工銷售領(lǐng)域開辟出全新格局，擁有馬蹄筍干品、水煮筍、筍罐頭、沙拉筍、鮮品等加工品類。如今，當?shù)氐鸟R蹄筍產(chǎn)業(yè)已形成從田間到車間、從國內(nèi)到海外的完整鏈條。

鮮筍加工生產(chǎn)

鮮筍分裝打包

“我們采用自動化生產(chǎn)線，旺季時一天可以生產(chǎn)馬蹄筍產(chǎn)品1萬多斤。目前，產(chǎn)品主要銷往國內(nèi)的上海、南京等城市，以及港澳臺地區(qū)；海外市場方面，美國、加拿大等地也有訂單。預計今年產(chǎn)值可達1000萬元左右?！备＝ㄉ角疝r(nóng)業(yè)科技有限公司監(jiān)事倪祖杰說。

近年來，黃田鎮(zhèn)不斷深化馬蹄筍產(chǎn)業(yè)農(nóng)文旅融合，通過舉辦馬蹄筍豐收活動，結(jié)合筍宴品嘗、當?shù)靥厣r(nóng)民油畫——雙坑油畫展、金翼之家人文景點游覽等特色活動，不斷提升產(chǎn)品品牌知名度。下一步，黃田鎮(zhèn)將以打造“大金翼農(nóng)文旅共興圈”為契機，整合馬蹄筍主題旅游與閩江沿線資源，持續(xù)放大產(chǎn)業(yè)價值，推動鄉(xiāng)村振興向更寬領(lǐng)域、更深層次邁進。（文/圖 王倩 陳章煜）

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